Макар първите проучвания на кафето да сочеха, че то може да доведе до здравословни проблеми, последните изследвания предоставят убедителни доказателства, че пиенето на кафе всъщност има разнообразни ползи за здравето.
„Като цяло доказателствата са доста убедителни, че кафето е по-скоро полезно, отколкото вредно по отношение на здравето“, казва професор Франк Ху, ръководител на катедрата по нутрициология в Харвардското училище за обществено здраве.
Ху посочва, че умереният прием на кафе - около 2-5 чаши дневно - е свързан с по-малка вероятност от диабет тип 2, сърдечни заболявания, рак на черния дроб и ендометриума, болестта на Паркинсон и депресия. Възможно е дори при хората, които пият кафе, да намалее рискът от ранна смърт.
Стари изследвания свързват кафето с различни заболявания - от сърдечни болести до астма. Но Ху отбелязва, че много от участниците в тези проучвания също така си били пушачи, което може да е накарало изследователите да мислят, че кафето е отговорно за неблагоприятните ефекти, които се свързват с цигарите от съвременната наука. Той уточни, че всичко, което хората консумират в големи количества, обикновено е подложено на внимателна проверка.
„В миналото много хора си мислеха: „О, кафето е толкова вкусно, сигурно има нещо лошо в него“, каза той. „Добрата новина е, че за повечето хора кафето всъщност носи ползи за здравето.“ | БГНЕС