Учени идентифицираха възможен фактор, който стои зад глобалния ръст на случаите на рак на дебелото черво и ректума сред млади хора: ултрапреработените храни.

Ултрапреработените храни – готови за консумация продукти като пакетирани снаксове, масово произвеждани хлябове, подсладени закуски, инстантни нудли и замразени пици – заемат все по-голям дял в нашето хранене през последните десетилетия, съобщи „Евронюз“.

Паралелно с това нарастват и случаите на колоректален рак, доскоро смятан за заболяване на напредналата възраст, които вече все по-често се диагностицират преди навършване на 50 години. Тези пациенти обикновено се диагностицират на по-късен етап и имат по-лоши прогнози, което кара учените да разглеждат по-внимателно как променящият се начин на хранене влияе върху здравето ни.

За последното проучване изследователите анализирали хранителните навици и резултатите от ендоскопии на повече от 29 000 жени в САЩ. Те разполагали с над две десетилетия здравни данни, което им позволило да проследят развитието на участничките във времето. Жените, които консумирали най-много ултрапреработени храни, имали с 45% по-висок риск да развият аденоми – израстъци или полипи в дебелото черво и ректума, които могат да доведат до рак – в сравнение с жените, които консумирали най-малко такива храни. Повечето полипи са доброкачествени, но някои могат да нарастват и да се превърнат в рак, обикновено в рамките на няколко години.

„Повишеният риск изглежда доста линейно свързан – колкото повече ултрапреработени храни консумирате, толкова по-голяма е вероятността това да доведе до полипи в дебелото черво“, казва д-р Андрю Чан, един от авторите на изследването и гастроентеролог в Мас Дженерал Бригам Кенсър Инститют в САЩ.

Чан пояснява, че намаляването на приема на ултрапреработени храни – които обичайно са богати на захар, сол, наситени мазнини и добавки – може да „помогне за ограничаване на нарастващата тежест от ранните случаи на колоректален рак“.

Прави впечатление, че не е открита връзка между приема на ултрапреработени храни и назъбените лезии – друг предшественик на колоректалния рак.

Общите резултати остават валидни дори когато учените включват в анализа други рискови фактори за колоректален рак, включително затлъстяване и нисък прием на фибри.

Проучването, публикувано в списание JAMA Oncology, не доказва, че ултрапреработените храни причиняват рак. Но дава насоки за това как храненето може да влияе на здравните рискове. Изследователите продължават да проучват и други, несвързани с храненето фактори, които биха могли да обяснят нарастването на случаите на ранно настъпващ колоректален рак. Те искат да установят и дали някои ултрапреработени храни може да са по-вредни от други, тъй като категорията включва огромно разнообразие от продукти.

В изследването по-голямата част от приема на ултрапреработени храни при жените се дължи на ултрапреработени хлябове и закуски, сосове, пасти, подправки, както и подсладени или изкуствено подсладени напитки, включително газирани.

„Храненето не е пълното обяснение за това защо виждаме тази тенденция – в клиниката ни има много пациенти с ранен колоректален рак, които се хранят много здравословно“, казва Чан. | БГНЕС