Консумацията на сирене поне веднъж седмично може да има не само кулинарни ползи – тя може да бъде свързана с по-нисък риск от развитие на деменция, според ново японско изследване.

Учени анализирали данни от около 8 000 души на възраст 65 и повече години, сравнявайки хора, които редовно ядат сирене, с онези, които го консумират рядко или никога. Целта била да се изследва как консумацията на сирене влияе върху когнитивното здраве при възрастните хора.

Резултатите, публикувани в списанието Nutrients, показват, че редовните консуматори на сирене имат с 24% по-нисък риск от развитие на деменция за период от три години в сравнение с хората, които не ядат сирене. В края на изследването 3,4% от любителите на сирене били диагностицирани с деменция, докато сред не-консумиращите процентът бил 4,45%.

Разликата изглежда малка – едва 1,06%, но това се равнява на около 10 по-малко случая на деменция на всеки 1000 участници.

Изследването е взело предвид фактори като възраст, пол, здравословно състояние и социално-икономически статус, използвайки статистическо съпоставяне, за да се изключат външни влияния.

Защо сиренето може да е полезно за мозъка?

Експертите посочват няколко възможни механизма, чрез които сиренето може да подпомага мозъчната функция.

Според авторите, сиренето „съдържа белтъци и есенциални аминокиселини, които поддържат невроните, както и мастноразтворими витамини, включително витамин K2, който е важен за съдовото здраве и калциевия баланс.

Има също данни, че ферментиралите млечни продукти могат да влияят върху възпалителните процеси и връзката между червата и мозъка – механизми, които се смятат за свързани с когнитивния спад.

„Освен това ферментиралите млечни продукти се асоциират с по-нисък риск от сърдечно-съдови и метаболитни заболявания, които са известни рискови фактори за деменция“, добавят изследователите.

Ограничения и контекст

Авторите подчертават, че резултатите не бива да се тълкуват като доказателство, че сиренето предпазва от деменция.
Проучването е наблюдателно, тоест показва връзка, но не доказва причинно-следствена зависимост. Възможно е други фактори – като начин на живот, генетика или вид сирене – също да влияят върху резултатите.

През 2021 г. над 50 милиона души по света са живели с деменция, а според Световната здравна организация (СЗО) този брой може да се утрои до 2050 г., ако не се намерят ефективни методи за превенция. | БГНЕС