Наричаният "растение-чудо" шафран, който расте в турския град Сафранболу в провинция Карабук, е получил регистрация за географски произход от ЕС, съобщи Рифат Хисарчиклиоглу, председател на Съюза на камарите и стоковите борси на Турция (TOBB).

Хисарчиклиоглу сподели новината в профила си в социалната мрежа, като изтъкна и други продукти от Турция, които също са били сертифицирани.

Заявявайки, че шафранът от Сафранболу е 19-ият продукт от Турция, попаднал в списъка, Хисарчиклъоглу каза: "Първата ни подправка, регистрирана в ЕС, е шафранът Safranbolu. Поздравления за нашата страна".

Отглеждането на шафран в Сафранболу, характеризиращо се с полусух климат и ниска влажност, е неразривно свързано с климатичните условия на региона. Целият процес, включително засаждането, окопаването и особено прибирането на реколтата, се извършва педантично на ръка. Събирането се извършва рано сутрин, когато шафрановите цветове са все още във вид на пъпки, което гарантира запазването на етеричните масла и получаването на висококачествен шафран./БГНЕС