Ресторант „Котилото“ в столичния квартал „Драгалевци“ откри лятната си градина за новия сезон и отново посреща гостите си с домашна атмосфера, прохлада под дърветата и кухня, която съчетава най-доброто от сръбската и балканската традиция, предаде репортер на БГНЕС.

За поредна година главният готвач Далибор Маринкович, познат като майстор Даци, представя летни предложения, изградени около свежи сезонни продукти, комбинации и характерните за балканската кухня богати вкусове.

„Котилото“ открива лятната си градина всяка година от 2011 г. насам и вече се е утвърдило като едно от местата в София, където гостите могат да избягат от градската жега, без да напускат столицата. Разположен в подножието на Витоша, ресторантът предлага прохлада, спокойствие и усещане за домашно гостоприемство.

Силата на кухнята тук остава в качествените продукти и добре подбраните вкусове. В летните предложения водещи са зеленчуците, месата на скара, ароматните подправки и комбинациите, които напомнят за традиционната домашна кухня, но са поднесени с модерен прочит.

Майстор Даци залага на сезонни продукти, които правят ястията по-леки и подходящи за топлите дни. В менюто присъстват свежи зеленчуци, патладжан, чушки, сосове, сирена и внимателно подбрани меса.

Особено място в кухнята на „Котилото“ заемат специалитетите на скара. Те се приготвят така, че да запазят сочността си, а гарнитурите добавят познатия балкански характер.

Ресторантът продължава да залага основно на продукти от България, като част от характерните съставки се доставят и от Сърбия. Свежестта на месото, зеленчуците и подправките остава в основата на менюто и е ключова за вкуса, който отличава балканската кухня.

Сръбската кулинарна традиция, върху която стъпва стилът на „Котилото“, носи влияния от османската, славянската и централноевропейската кухня. Именно тази смесица прави ястията разпознаваеми: богати като вкус и аромат.

Освен храната, собствениците на ресторанта Йонко и Даци продължават да залагат на атмосферата. За тях „Котилото“ не е просто място за обяд или вечеря, а пространство за срещи, семейни празници, рождени дни, кръщенета, сватби и приятелски събирания.

Лятната градина остава голямото предимство на ресторанта. Под сянката на дърветата гостите могат да се насладят на планински въздух, спокойствие и кухня, която носи духа на Балканите в сърцето на София.

Ако търсите място за летните дни и вечери, с прохладна градина, гостоприемно обслужване и храна, която събира в себе си сръбската традиция и балканския дух, ресторант „Котилото“ остава един от сигурните избори в София. | БГНЕС