Всеки майстор си има тайна рецепта за рибената супа, но кой се е справил най-добре ще оцени жури от професионалисти, предаде кореспондентът на БГНЕС в региона.

„Основният критерий е рибата да е черноморска. Трябва да има поне седем вида риба. Най-задължителната подправка за една рибена чорба е девесила или лющана, както му казваме ние във Варна. Има всякакви вариации. В последно време много е популярна да се прави с раци - паури, защото те овкусяват бульона", разказа за БГНЕС Ростислав Ненов, член на журито, след като дегустира рибените чорби.

С фестивала на рибата и виното организаторите искат да удължат сезона.

„Не го пускаме лятото. Продължаваме с четвърти ден - в Морската градина на Бургас. Лято, море, риба, вино и всичко това във формулата Фестивал на рибата и виното", заяви Николай Тодоров – Ник, организатор на фестивала.

В началото на септември започва и риболовният сезон, и рибарите чакат да се появи паламуда - царят на рибите. Майсторите готвачи казват, че паламудът тепърва излиза в Черно море, но за вкусната рибена чорба днес са намерили съвсем пресен.

Пред щандовете с риба се извиха от желаещи да вкусят прасна риба, приготвена с щипка любов. I БГНЕС