Традицията в европейските държави заведенията да предлагат безплатна чаша чешмяна вода на клиентите си започва да се прехвърля и в България, но все още това не се е превърнало в масова практика, както е в останалите страни от западния свят. И докато някои столични заведения тепърва ще навлизат в тази стара, но утвърдена традиция, демонстрирайки по този начин грижа и гостоприемство към своите клиенти, то има и такива, които вече от години предлагат безплатна вода за своите посетители, предаде репортер на БГНЕС.

Според данни на „Stolichna H2O“ в София има над 260 обществени чешми с хубава питейна вода. Те призовават за намаляването на пластмасата с цел по-добро екологично бъдеще. Според тяхно проучване, ако намалим употребата си на пластмасови бутилки само с 5 шишета по-малко на седмица, това ще се равнява на (спестени за година): 780 литра вода, 65 литра петрол, 2.5 килограма пластмаса, 21 кг въглероден диоксид и 338 лева (172,82 евро).
Изключително малко са заведенията в София предлагащи безплатна питейна вода. На запад повечето европейски столици предлагат безплатна питейна вода, за разлика от България.
Според „Eurostat” България се нарежда на 8-мо място в Европа по обновяеми ресурси на прясна вода на 1000 жители. Пред нас са Норвегия – 67.2, Хърватия – 30.7, Сърбия – 25.0, Финландия – 19.7, Швеция – 18.9, Естония – 18.7, Латвия – 17.9 и ние с 15.6, а на последно място са Чехия – 1.4, Кипър – 0.4 и Малта – 0.1.
По данни на Европейската комисия от 2014-2015-та година България е на второ място по потребление на чешмяна вода на човек от населението в литри на ден. България е на второ място с 191 литра, като пред нас е Италия с 243, а след нас на трето място се нарежда Гърция със 177. Най-малко са Естония, Литва и Малта с 70, 61 и 50, а средното ниво за ЕС е 120. 
Пиенето на чешмяна вода е много по-екологично в дългосрочен план и глобален мащаб за природата. Според данни на Европейската комисия достъпът до по-качествена вода би намалил потреблението на бутилирана вода със 17%. Това би намалило пластмасовите отпадъци и емисиите на парникови газове.
„Питейната вода в София се нарежда в челните места на Европа по качеството. Тя се отличава с неутрално pH, около 7.2, заради високопланинския си произход главно от снеготопене. Водата е мека и без характерен вкус и мирис, напълно подходяща за ежедневна употреба от всички възрасти. С тези свои характеристики питейната вода в София се счита за най-подходяща за междуклетъчната обмяна в човешкото тяло, т.е. за обменните процеси в него“, посочват от „Софийска вода“.
През 2022 година „Софийска вода“ се опитва да разшири информираността за качеството на водата в София с кампанията „Вода без опаковка“, но и по този начин да насърчи ограничаването на употребата на пластмаса, с цел екология и мислене за бъдещето. 
„Питейната вода в София идва от Рила планина – язовирите „Искър“ и „Бели Искър“. Само за 2021 г. лабораторията на „Софийска вода“ е взела над 9000 проби от целия й път до крайния клиент, върху които е направила над 150 000 анализа. Ежегодните резултати показват, че софийската вода отговаря напълно и дори надхвърля държавните нормативни изисквания за качество на питейната вода“, допълват още от „Софийска вода“. 
Безплатна чаша вода – малък, но важен жест към клиента 
Екип на БГНЕС се срещна със собственичката и персонала на едно от малкото столични заведения, в които на клиентите се предлага безплатно чаша чешмяна вода. Тази практика съществува още от създаването на заведението през 2017 г. 
„Винаги сме доброжелателни да предложим вода, защото вода даже и на змия не се отказва, както има такава поговорка. Това е рядкост по принцип в повечето заведения, но при нас имаме филтрирана вода, която е до мивката точно и там наливаме водичка за всеки един клиент, който пожелае“, разказа пред БГНЕС Калина Ватева, която от 2 години всяко лято работи в джелатерията, в която се предлагат различни видове кафе и други напитки. 
Според нея донякъде е престъпление да се плаща например по 2 лева за вода в бутилка, когато на клиентите може да бъде предложена чаша чешмяна вода. „Ние работниците също пием от тази вода, така че не мисля, че някой клиент би имал нещо против, тъй като е филтрирана“, каза тя. 
На въпроса защо е важно повече заведения да започнат да предлагат безплатна чешмяна вода, момичето отговори, защото водата е нещо супер важно за човешкия организъм. „Особено в топлите времена – сега лятото, е супер важно да се хидратираме и да бъдем добре“, добави Калина. 
Момичето призова и останалите заведения да започнат да предлагат на клиентите си безплатна чешмяна вода. „Няма нищо лошо – това е водичка, всички се радват, на водичка никой няма да откаже. С радост бих казала на другите заведения също да предлагат така“, заяви още Калина. 
Според The Economist The City Water Index София се нарежда на шесто място в света по резултат за даден град на среднопретеглената стойност на оценките за надеждност, достъпност и устойчивост на водата или по-общо казано качеството на водата. | БГНЕС