Празникът бе открит от кмета на село Илия Данев, който разказа как се е родила идеята за тази инициатива, свързана със символа на плодородието, младостта, любовта и дълголетието.  През 2006 г., когато за пръв път се чества празникът, в района се отглеждали 12 сорта ябълки. Днес те са вече 27.

По традиция празникът бе съпътстван от кулинарна изложба на сладкиши, приготвени с вкусния плод. За първи път бяха представени рекордните 35 различни вида ябълкови сладкиши. Бяха представени и 21 козметични продукта, стоки за бита и домакинството, в чийто състав има ябълка. Програмата включваше и много атракции за гостите. Самият празник на ябълката се смята за една от атракциите в този регион.

Гостите на празника можеха да разгледат и зоо къта в с. Екзарх Йосиф, който периодично се обогатява с нови животни. Сред обитателите му са камила, щрауси, диви прасенца, елен лопатар, благороден елен, пауни, понита. За всички дошли бяха отворени и двата музея в селото, които функционират от миналата година. Това са Етнографския музей и Музея за препирани животни.

Беше приготвена и богата фолклорна програма, като кулминацията в нея бяха изпълненията на странджанския славей Жечка Сланинкова.

По традиция празникът се организира около 28 август, когато се чества Успение на Св. Богородица по стар стил. Целта на празника е гостите да научат за ролята на ябълката в човешкия живот. Както е известно, от 44 акредитирани у нас сорта ябълки, в село Екзарх Йосиф се отглеждат над половината – 27. І БГНЕС