Замърсената с вредни бактерии, вируси, паразити или химикали храна отнема живота на 1,5 милиона души годишно, предупреди в четвъртък Световната здравна организация (СЗО). Най-засегнати са децата под пет години, които са почти три пъти по-изложени на риск в сравнение с останалото население.

Анализът на СЗО обхваща 194 държави за периода 2000–2021 г. и установява, че 886 милиона души годишно се разболяват вследствие на консумацията на небезопасна храна. „Безопасността на храните не е абстрактен въпрос - тя засяга всяко хранене, всяко семейство, всеки ден“, заяви генералният директор на организацията Тедрос Адханом Гебрейесус.

Въпреки общото намаляване на случаите от 2000 г. насам, регионалните неравенства остават значителни. Само Африка и Югоизточна Азия съставляват близо три четвърти от всички случаи на хранителни заболявания и 60% от смъртните случаи в световен мащаб. С около 860 милиона случая през 2021 г. биологичните опасности - бактерии и вируси - са причина за огромното мнозинство от заболяванията. Поглъщането на химикали обаче е отговорно за непропорционално голям дял от смъртните случаи, като отравянето с арсен и олово са водещите небиологични причини.

Експертите на СЗО посочват, че положението се влошава допълнително от изменението на климата, което увеличава рисковете от замърсяване, и от нарастващата антимикробна резистентност, която затруднява лечението на инфекциите. Освен здравните последици, хранителните заболявания са стрували на световната икономика 647 милиарда долара под формата на загубена производителност само през 2021 г. |БГНЕС, АФП