„Един от най-последователните политици за всички времена, служил при трима американски президенти, Джордж П. Шулц почина на 6 февруари на 100-годишна възраст“, се казва в изявление на института „Хувър“, публикувано на уебсайта му Ранни години Джордж Шулц е роден на 13 декември 1920 г. в Ню Йорк. Учи в Принстънския университет, където получава степен бакалавър по икономика през 1942 г. Служи в Корпуса на морската пехота до 1945 г. и се уволнява с чин капитан. През 1949 г. получава докторска степен по индустриална икономика в Масачузетския технологичен институт. Преподава в икономическия факултет и Училището по мениджмънт в МТИ до 1957 г. с кратко прекъсване през 1955 г., когато е член на Съвета на икономическите консултанти на президента Айзенхауер. През 1957 се мести в Чикаго и става декан на Училището по икономика на Чикагския университет.
През 1969 г. Ричард Никсън го назначава за министър на труда. На този пост той остава една година, а от май 1972 до 1974 г. е министър на финансите. През този период е премахнат златния стандарт и САЩ се отказват от Бретънудската система.
През 1974 напуска правителството, за да стане директор на корпорацията „Бехтел“.