А именно, храната на растителна основа е богата на хранителни вещества, като фибри, полифеноли, витамини, минерали и стотици фитохимикали, които работят заедно, за да намалят риска от хронични заболявания, като насърчават по-добро здраве на червата, намаляват възпалението и подобряват регулирането. на глюкоза.